Qui dit automne & fraîcheur, dit... LE GRAND RETOUR DU CHAÏ!
Traditionnellement, chaï signifie thé (et pas seulement qu'en hindi). À la base, le thé chaï est un mélange de thé noir et d' épices Masala (cannelle, cardamome, gingembre, clou de girofle et poivre) dont les propriétés permettent de redonner un boost à notre organisme.✨
Et.. ça tombe bien puisque lorsque l'automne s'installe pour de bon, les baisses d'énergie et de motivation suivent pas très loin derrière (n'est-ce pas?🥱). Alors prêt.e. à mettre un peu d'épices d'Orient dans votre vie?
Mon amie Karine Mousseau (yogi, professeure de yoga et nutritionniste) et moi-même nous sommes mis en mode co-création d'une recette santé de chaï latte / au lait végétale sans théine ni caféine, pour le plaisir de vos yeux et de vos papilles :
Chaï latte : ingrédients et leurs propriétés :
🥣 Composition : (pour 1 personne)
- Clous de girofle, 1/2 cuillère à café *antiseptique, anti-inflammatoire*
- Cardamome en grains, 1 1/2 cuillères à café *facilite la digestion*
- Cannelle, 1 cuillère à café *anti-inflammatoire, antibactérien, antioxydant*
- Noix de cajoux, 1/3 de cup *entre autres: antidépresseur, antioxydant*
- Noix de muscade, 1/4 de cuillère à café
- Gingembre frais, 1 phalange * entre autres: antibactérien, facilite la digestion*
- Vanille, 1 gousse *antidepresseur, stimule le système nerveux, favorise la digestion*
- Sirop d'érable, 1/8 de cup *antioxydant et faible indice glycémique*
- Lait d'amande, 1 cup * riche en vitamines et en minéraux, antioxydant*
- Eau de coco, 1 cup *riche en minéraux, antibactérien, antifongique et antimicrobiens, renforce le système immunitaire*
- Huile de coco, 1 cuillère à table *Voir eau de coco pour les propriétés*
🌸 Décoration (optionnel):
- Poudre cacao & cannelle
- 1 gousse de vanille
- Amandes tranchées
- 1 fleur
Chaï latte : préparation de la recette :
👩🍳🧑🍳Option 1 | Vous disposez d'un vitamix (mixeur super-puissant) : Mélangez-y et broyez-y directement tous les ingrédients. Puis, versez le tout dans une casserole pour réchauffer davantage le contenu et faire ressortir le goût des épices. Décorez & dégustez!
👨🍳👩🍳Option 2 | Vous disposez d'un mixeur un peu moins puissant : Versez le tout dans votre mixeur, broyez et filtrez. Puis, faites chauffer le tout dans une casserole jusqu'à ce que le mélange frémisse. Il ne vous restera plus qu'à décorer et à déguster le tout! 🤩Alors, fan? Et le "shinning coffee", vous connaissez?.. Ahh ça aussi, un détour incontournable pour une saison de plus en plus fraîche!
♥️ Si après cela vous trouvez encore que l'automne est une transition difficile, j'ai aussi des conseils à vous partager pour vivre cette saison de manière optimale!
Karine, qui es-tu ... ?
" Passionnée de santé holistique depuis de nombreuses années, ma curiosité m'a mené naturellement à poursuivre des études en naturopathie et nutrition. Les explorations culinaires crues et végétaliennes font ainsi partie intégrante de mon quotidien, tout comme la pratique du yoga et son enseignement, ingrédients-clés d'une vie saine en conscience! "
Namasté! 🙏
Alexandra & Karine
♥️